在南京的美食当中，水饺实在是排不上号，跟街头遍地开花的面馆比起来，水饺店零零星星，好吃的水饺店，更是凤毛麟角，在南大附近有一家传奇饺子馆，环境是相当简陋，开在一个破棚子里，却凭借一己之力给水饺挽回了一些颜面。
南大学子很多年之后再谈起这家水饺店，依然对他家水饺的味道回味无穷，这家饺子店的位置非常偏僻，没有任何的指示牌，导航也不一定找得到，得问那些常来吃的南大学子才行。这家巷子的尽头有三张桌子，旁边是大叔煮饺子的厨房，一般店里都是明档厨房，而大叔这可是敞开式的厨房。
大叔已经60多岁了，20多年前没有了工作之后就开了这家饺子摊，他没有做宣传，也没有发传单，硬是凭借着饺子的好味道引来一众喜欢吃饺子的老食客，后来口口相传，他家的名气越来越大，还有人穿过大半个南京来吃一碗他家的饺子。
大叔也没有给自己的小摊起名，学生们就习惯叫他大叔水饺，他家的水饺价格便宜，一两都在三四块钱左右，多少年没有变动过，一是这样的价格自己有利润，二是学生们口袋也不富裕。
价格实惠，这饺子味道可不差，每一个饺子皮都是手擀的，皮儿薄馅多鲜香味美，每天大叔早上四五点钟就开始准备食材，准备好以后让他老伴跟他一起包，他家的水饺，很多人都说是家里的味道。
大叔摊子上的生意是真的很好，吃水饺5分钟，但是排队一个小时，很多都是老回头客，大叔只管煮水饺，其他服务都自己来20多年了，大叔水饺让周围的学生找到了归属感，那是家的味道。
可是过去这么久了，大叔水饺一直没有恢复营业，不知道啥时候才能吃到大叔水饺？